پیازها به شدت با خاک سازگار هستند. بهتر است برای استفاده از لوم خنثی بارور، شل، و aerated. لوم شنی آسان است برای به دست آوردن بازده بالا, اما لوم خاک رس دارای لامپ کامل, رنگ خوب و ذخیره سازی. سیستم ریشه ای با استفاده از آن توانایی ضعیفی برای جذب کود دارد، و مواد مغذی کافی برای عملکرد بالا لازم است. هر ۱۰۰۰ کیلوگرم پیاز نیاز به جذب ۲ کیلوگرم نیتروژن، ۰٫۸ کیلوگرم فسفر و ۲٫۲ کیلوگرم پتاسیم از خاک دارد. کاربرد مس، بور، گوگرد و دیگر عناصر کمیاب می تواند تولید را به طور قابل توجهی افزایش دهد.
