سلام، غذاخوری ها! بهعنوان عرضهکننده قارچ کامل در آب نمک، مشتاقم تا نحوه استفاده از این پسران بد را در مخلوط سبزیجات با شما به اشتراک بگذارم. قارچهای کامل در آب نمک بازی را تغییر میدهند و طعمی غنی و اومامی ارائه میدهند که میتواند غذاهای گیاهی شما را به سطح بالاتری برساند.
اول از همه، بیایید در مورد آنچه که قارچ کامل در آب نمک را بسیار خاص می کند صحبت کنیم. فرآیند آب نمک نه تنها قارچ ها را حفظ می کند، بلکه طعمی تند و خوش طعم را نیز به آنها می دهد. مثل یک بمب طعم دهنده است که منتظر است در دهان شما منفجر شود. و بهترین بخش؟ آنها فوق العاده همه کاره هستند. می توانید از آنها در سوپ، خورش، غذاهای پاستا و البته مخلوط سبزیجات استفاده کنید.
حالا بیایید دست به کار شویم و با استفاده از قارچ های کامل خود در آب نمک، یک مخلوط سبزیجات خوشمزه درست کنیم. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:
- یک شیشه از قارچ های ما در آب نمک
- انواع سبزیجات مانند فلفل دلمه ای، کدو سبز، پیاز و هویج
- روغن زیتون
- سیر
- نمک و فلفل
- گیاهانی مانند آویشن، رزماری یا پونه کوهی
برای شروع، قارچ ها را آبکش کرده و سریع آن ها را زیر آب سرد بشویید. این به حذف مقداری از نمک اضافی از آب نمک کمک می کند. سپس قارچ ها را به اندازه لقمه خرد کنید. در صورت تمایل می توانید آنها را کامل بگذارید، اما من متوجه شدم که خرد کردن آنها باعث می شود طعم ها در مخلوط بهتر با هم ترکیب شوند.
بعد، سبزیجات خود را آماده کنید. فلفل دلمه ای، کدو سبز، پیاز و هویج را بشویید و به اندازه های مشابه خرد کنید. می خواهید آنها به طور مساوی بپزند، بنابراین مطمئن شوید که قطعات خیلی بزرگ یا خیلی کوچک نباشند.
مقداری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت دهید تا معطر شود. سپس پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شوند.
پس از آماده شدن پیازها، هویج ها را داخل آن بریزید و چند دقیقه تفت دهید تا شروع به نرم شدن کنند. سپس فلفل دلمه ای و کدو سبز را اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید و بگذارید سبزیجات 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزند و گاهی هم بزنید.
اکنون زمان آن رسیده است که ستاره نمایش را اضافه کنیم - قارچ های کامل ما در آب نمک. قارچ های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و آنها را در سبزیجات هم بزنید. قارچ ها طعم لذیذ خود را آزاد می کنند و طعمی عمیق به مخلوط اضافه می کنند.
مخلوط سبزیجات را با نمک، فلفل و گیاهان مورد علاقه خود مزه دار کنید. بسته به چیزی که در دست دارید می توانید از سبزی های خشک یا تازه استفاده کنید. من دوست دارم از ترکیب آویشن و رزماری برای طعمی کلاسیک و خاکی استفاده کنم.
بگذارید مخلوط به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزد یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند اما هنوز کمی ترد شوند. می توانید زمان پخت را بر اساس میزان نرمی یا ترد بودن سبزیجات خود تنظیم کنید.
هنگامی که مخلوط سبزیجات آماده شد، می توانید آن را به عنوان غذای جانبی با پروتئین مورد علاقه خود مانند مرغ کبابی یا ماهی سرو کنید. همچنین می توانید از آن به عنوان رویه پیتزا، پاستا یا برنج استفاده کنید. امکانات بی پایان هستند!
اما صبر کنید، چیزهای بیشتری وجود دارد! اگر به دنبال راه های مختلفی برای استفاده از قارچ های کامل ما در آب نمک هستید، در اینجا چند ایده وجود دارد:
- کیش قارچ و سبزیجات: با ترکیب قارچ های کامل در آب نمک با تخم مرغ، پنیر و سبزیجات مورد علاقه خود یک کیش خوشمزه درست کنید. مخلوط را در پوسته پای بریزید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
- قارچ و سبزیجات هم بزنید: با تفت دادن قارچ ها با سبزیجاتی مانند بروکلی، نخود برفی و قارچ، یک سرخ کردن سریع و آسان درست کنید. مقداری سس سویا و روغن کنجد اضافه کنید تا طعم لذیذی با الهام از آسیایی داشته باشید.
- سوپ قارچ و سبزیجات: با تفت دادن قارچ کامل در آب نمک با سبزیجات، آب مرغ یا سبزیجات و مقداری خامه، یک سوپ مقوی درست کنید. سوپ را هم بزنید تا یکدست شود تا بافتی مخملی پیدا کند.
به عنوان یک تامین کننده، ما مفتخریم که قارچ های کامل با کیفیت بالا را در آب نمک ارائه می کنیم. قارچ های ما با دقت انتخاب شده و آب نمک می شوند تا از بهترین طعم و بافت اطمینان حاصل شود. ما همچنین بسته بندی های مختلفی را متناسب با نیاز شما ارائه می دهیم. به عنوان مثال، می توانید ما را بررسی کنیدقارچ ممتاز آب نمک خرد شده به برزیل،قارچ در آب نمک در طبل 50 کیلوگرمی، وقارچ خرد شده در آب نمک.
چه آشپز خانگی باشید که به دنبال طعم دادن به وعده های غذایی خود هستید یا یک سرآشپز حرفه ای در جستجوی مواد با کیفیت بالا، قارچ های کامل ما در آب نمک انتخابی عالی هستند. آنها راحت، خوشمزه هستند و هر غذایی را که درست می کنید عالی می کنند.
اگر علاقه مند به خرید قارچ کامل ما در آب نمک هستید یا سؤالی دارید، دریغ نکنید که تماس بگیرید. ما همیشه خوشحالیم که به شما کمک کرده و در مورد نیازهای خاص شما صحبت می کنیم. چه یک رستوران کوچک یا یک توزیع کننده غذای بزرگ باشید، ما می توانیم با شما همکاری کنیم تا بهترین راه حل را برای کسب و کار شما پیدا کنیم.
در نتیجه، قارچ کامل در آب نمک یک ماده همه کاره و خوشمزه است که می تواند مخلوط سبزیجات و سایر غذاهای شما را متحول کند. آنها با طعم غنی و امامی و راحتی خود، در هر آشپزخانه ای ضروری هستند. بنابراین، آنها را امتحان کنید و اجازه دهید جوانه های چشایی خود صحبت کنند!
مراجع
- «لذت آشپزی» اثر ایرما اس. رومبائر، ماریون رومبائر بکر و اتان بکر
- "کتاب مقدس پخت سبزیجات" نوشته مارتا هولمبرگ
