سلام! من به عنوان تأمین کننده درجه قارچ درجه B ، اغلب در مورد بهترین جفت های عطر و طعم برای قارچ های خود سؤال می کنم. یک سؤال که کاملاً مطرح می شود این است که آیا فلفل به خوبی با درجه قارچ B. جفت می شود. خوب ، بیایید به این حفر کنیم و دریابیم!
اول از همه ، بیایید در مورد ویژگی های درجه قارچ B. صحبت کنیم. این قارچ ها به دلیل عطر و طعم غنی ، خاکی و بافت گوشتی شناخته شده اند. آنها عمق طعم و مزه دارند که واقعاً می تواند خود را در انواع ظروف نگه دارد. قارچ درجه B ممکن است به اندازه تصویر باشد - به عنوان درجه A کامل باشد ، اما آنها را با طعم آن جبران می کنند. آنها برای کسانی که به دنبال قارچ مقرون به صرفه تر و در عین حال بالا هستند ، برای آشپزی خود گزینه بسیار خوبی هستند.
حالا فلفل. فلفل ادویه ای است که در سنین بالا قرار دارد. به اشکال مختلفی مانند فلفل سیاه ، فلفل سفید و حتی برخی از انواع عجیب و غریب دیگر ارائه می شود. به عنوان مثال ، فلفل سیاه دارای طعم تیز و تند و کمی گرما است. این می تواند یک ضربه واقعی به یک ظرف اضافه کند و طعم دهنده های مواد دیگر را بیرون بیاورد.
وقتی نوبت به جفت کردن فلفل با قارچ درجه B می رسد ، می گویم این مسابقه ای است که در بهشت ساخته شده است. عطر و طعم خاکی قارچ به زیبایی با وضوح فلفل تکمیل می شود. فلفل مانند یک جرقه کوچک عمل می کند که عطر و طعم قارچ ها را مشتعل می کند و آنها را به سطح بعدی می برد.
بیایید در مورد برخی از غذاهای مشترک که این جفت شدن می درخشد فکر کنیم. یک قارچ ساده را هم بزنید - سرخ کنید. شما با برش دادن قارچ درجه B و پرتاب آنها در یک تابه داغ با مقداری روغن شروع می کنید. از آنجا که قارچ ها شروع به پخت و پز و آب میوه های خود می کنند ، شما در مقدار زیادی فلفل سیاه و سفید تازه زمین پاشیده می شوید. فلفل بلافاصله شروع به کار جادوی خود می کند و عطر خوشمزه ای را ایجاد می کند که آشپزخانه را پر می کند. گرمای حاصل از فلفل از غنای قارچ ها بریده می شود و هر نیش را به یک عطر و طعم می اندازد.
غذای عالی دیگر سوپ قارچ است. Mushroom Grade B یک پایه خارق العاده برای یک سوپ خامه ای ایجاد می کند. می توانید قارچ ها را با مقداری پیاز و سیر سس کنید ، مقداری آبگوشت اضافه کنید و بگذارید آن را بجوشد. سپس ، هنگامی که شما قصد سرو کردن دارید ، یک اسپری از فلفل سفید در بالا به سوپ طعم ظریف و در عین حال پیچیده ای می بخشد. فلفل سفید گرمای ملایم و اشاره ای به ادویه اضافه می کند که باعث خامه ای سوپ می شود.
اگر به غذاهای دقیق تری می پردازید ، می توانید یک قارچ و فلفل قرمز درست کنید. برنج Arborio خود را در یک آبگوشت بپزید ، به تدریج در قارچ خرد شده درجه B را به عنوان پخت و پز اضافه کنید. در طول راه ، مقداری فلفل ریز خرد شده (یا سیاه یا ترکیبی از فلفل های مختلف) را اضافه کنید تا ریزوتو را با مشخصات طعم پیچیده تزریق کنید. قارچ ها و فلفل ها با هم کار می کنند تا ظرفی ایجاد کنند که هم راحت و هم پر از عطر و طعم باشد.
اکنون ، من می دانم که شما ممکن است در مورد انواع مختلف قارچ در محدوده ما فکر کنید. ما نیز ارائه می دهیمChampignon تازه در آب نمک در برشباقارچ Agaricus در Conserveوتقارچ کامل در SO2 در طبلبشر این قارچ های حفظ شده نیز با فلفل به خوبی جفت می شوند. به عنوان مثال ، Champignon تازه در آب نمک در برش می تواند در یک ظرف ماکارونی سریع استفاده شود. می توانید قارچ ها را تخلیه کرده و آنها را با مقداری ماکارونی پخته شده ، روغن زیتون و مقدار خوبی از فلفل بریزید. عطر و طعم براق قارچ و ادویه فلفل یک غذای دلپذیر و خوشمزه ایجاد می کند.
قارچ Agaricus در Conserve برای گسترش بر روی نان تست بسیار عالی است. کمی فلفل را در بالا اضافه کنید ، و یک میان وعده ساده و در عین حال لذیذ دارید. Converve دارای طعم قارچ متمرکز است و فلفل یک لایه اضافی از علاقه اضافه می کند.
کل قارچ در SO2 در طبل برای یک خورش دلچسب مناسب است. می توانید این قارچ های کامل را با سبزیجات و گوشت به یک خورش اضافه کنید. یک پاشش فلفل در طی فرآیند پخت و پز به جمع آوری همه طعم ها کمک می کند.
بنابراین ، در پایان ، فلفل به طور قطع با درجه قارچ B. جفت می شود. آیا شما یک خانه ساده - غذای پخته شده یا یک رستوران فانتزی - به سبک غذای فانتزی - این ترکیب برنده است. فلفل طعم طبیعی قارچ ها را تقویت می کند و یک تجربه ناهار خوری خوشمزه و رضایت بخش را ایجاد می کند.
اگر شما یک سرآشپز ، یک آشپز خانگی هستید یا کسی که یک تجارت غذایی را اداره می کند ، توصیه می کنم این جفت را امتحان کنید. من اینجا به عنوان تأمین کننده قارچ درجه B شما هستم ، آماده هستم که قارچ های با کیفیت بالا را برای همه ماجراهای آشپزی خود فراهم کنم. اگر علاقه مند به خرید قارچ درجه B یا سایر محصولات قارچ حفظ شده ما هستید ، از دستیابی به آن دریغ نکنید. بیایید مکالمه ای را در مورد چگونگی همکاری با هم برای اینكه این طعم های شگفت انگیز را به آشپزخانه یا مشاغل شما بیاوریم ، شروع كنیم.
منابع
- "کتاب مقدس عطر و طعم" توسط کارن پیج و اندرو درننبورگ
- وبلاگ های مختلف آشپزی و وب سایت های دستور العمل برای الهام بخشیدن به جفت قارچ و فلفل
