چگونه با قارچ خلال شده در آب نمک تارت قارچ درست کنیم؟

تارت قارچ یک پیش غذای لذت بخش یا یک گزینه غذای سبک است که طعم خاکی قارچ را با خوبی کره ای یک پوسته تارت ترکیب می کند. به عنوان تامین کننده معتبرقارچ ممتاز خرد شده در آب نمک، خوشحالم که راهنمای گام به گام طرز تهیه تارت قارچ خوشمزه را با استفاده از قارچ های ورقه شده با کیفیت بالا در آب نمک با شما به اشتراک بگذارم.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

قبل از شروع آشپزی، جمع آوری تمام مواد لازم ضروری است. برای کراست تارت، به 1/2 فنجان آرد همه منظوره، 1/2 فنجان کره بدون نمک، سرد و مکعبی شده، 1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده، 1/4 قاشق چایخوری نمک و 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب یخ نیاز دارید.

1 (30) Mushroom Agaricus Bisporus In Birne (2)

برای پر کردن، به 1 قوطی از ما نیاز داریدقارچ ممتاز خرد شده در آب نمک2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده، 2 حبه سیر، ریز خرد شده، 1/4 فنجان خامه غلیظ، 1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده، 1/4 قاشق چای خوری آویشن خشک، 1/4 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای خشک، 1/4 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای خشک، 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه، 1/4 پیمانه فلفل دلمه ای تازه شاخه های آویشن برای تزیین

ساخت پوسته تارت

ابتدا با پوسته تارت شروع می کنیم. در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، پنیر پارمزان رنده شده و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس کره سرد شده و مکعبی را اضافه کنید. از یک کاتر شیرینی پزی یا انگشتان خود برای برش کره در مخلوط آرد استفاده کنید تا شبیه خرده های درشت شود.

آب یخ را به آرامی هر بار یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. خمیر هنگام فشار دادن باید به هم بچسبد اما خیلی چسبنده نباشد. اگر خیلی خشک شد، کمی آب یخ اضافه کنید.

پس از آماده شدن خمیر، آن را به شکل توپ درآورید، آن را کمی صاف کنید و در پلاستیک بپیچید. خمیر را حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید. این فرآیند سرد کردن به گلوتن موجود در آرد کمک می‌کند و باعث می‌شود پوسته راحت‌تر باز شود.

آماده سازی فیلینگ قارچ

در حالی که پوسته تارت در حال سرد شدن است، زمان آماده سازی فیلینگ قارچ است. آبکش کنیدقارچ ممتاز خرد شده در آب نمکو آنها را زیر آب سرد بشویید تا آب نمک اضافی آنها از بین برود. آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید.

در یک تابه متوسط، 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک را روی حرارت متوسط آب کنید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و حدود 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود. سپس سیر ریز شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا معطر شود.

سپس قارچ های خلال شده و خشک شده را به ماهیتابه اضافه کنید. خوب هم بزنید و حدود 5 تا 7 دقیقه بپزید تا قارچ ها رطوبت خود را آزاد کرده و نرم شوند.

بعد از آن خامه غلیظ، پنیر پارمزان رنده شده، آویشن خشک، رزماری خشک، نمک و کمی فلفل سیاه بریزید. مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید فیلینگ کمی خنک شود.

مونتاژ تارت

فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. خمیر تارت خنک شده را از یخچال خارج کنید و بگذارید چند دقیقه در دمای اتاق بماند تا کار با آن راحت تر شود.

روی سطحی که کمی آرد پاشی شده، خمیر را به صورت دایره نازک باز کنید. اندازه دایره باید به اندازه ای بزرگ باشد که به تابه تارت شما برسد. خمیر رول شده را به آرامی در یک تابه تارت منتقل کنید و آن را به سمت پایین و کناره ها فشار دهید. مطمئن شوید که کیسه های هوا وجود ندارد. از یک چنگال برای جلوگیری از پف کردن آن در حین پخت، چندین سوراخ در کف پوسته ایجاد کنید.

پوسته تارت را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با وزن پای یا لوبیا خشک پر کنید. پوسته را در فر از قبل گرم شده به مدت حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید تا شروع به قهوه ای شدن کند. کاغذ روغنی و وزن پای را بردارید و بگذارید پوسته کمی خنک شود.

حالا فیلینگ قارچ خنک شده را به طور یکنواخت داخل پوسته تارت از قبل پخته شده بریزید. بالای فیلینگ را با کاردک صاف کنید.

پخت تارت

تارت را به فر از قبل گرم شده برگردانید و به مدت 20 تا 25 دقیقه دیگر بپزید تا زمانی که فیلینگ حباب بزند و پوسته قهوه ای طلایی و ترد شود. حواستان به تارت در زمان پخت باشد تا از سوختن پوسته آن جلوگیری کنید.

تزیین و سرو

پس از پختن تارت، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه خنک شود. تارت را با شاخه های آویشن تازه تزیین کنید تا طعم و رنگ بیشتری داشته باشد.

می توانید تارت قارچ را گرم یا در دمای اتاق سرو کنید. این یک پیش غذای عالی برای یک مهمانی شام یا یک ناهار سبک به تنهایی می باشد. همچنین می‌توانید آن را با یک سالاد تازه یا سبزیجات برشته برای یک وعده غذایی مفیدتر همراه کنید.

چرا قارچ های ورقه شده خود را در آب نمک انتخاب کنید؟

ماقارچ ممتاز خرد شده در آب نمکبا دقت انتخاب و پردازش می شوند تا بالاترین کیفیت را تضمین کنند. فرآیند آب نمک به حفظ طعم و بافت طبیعی قارچ کمک می کند. آنها گزینه مناسبی برای آشپزهای خانگی هستند، زیرا آماده استفاده هستند و در وقت شما در آشپزخانه صرفه جویی می کنند.

علاوه بر قارچ های ورقه شده، ما نیز ارائه می دهیمقارچ کامل در آب نمکوMushirom Agaricus Bispoust در برن. این محصولات به همان اندازه خوشمزه هستند و می توان از آنها در انواع دستور العمل ها استفاده کرد.

برای تهیه با ما تماس بگیرید

اگر مایل به خرید با کیفیت بالا هستیدقارچ ممتاز خرد شده در آب نمک،قارچ کامل در آب نمک، یاMushirom Agaricus Bispoust در برن، از شما دعوت می کنیم برای بحث های بیشتر با ما تماس بگیرید. تیم ما به ارائه بهترین محصولات و خدمات به شما اختصاص دارد.